Juneća kisela čorba
Copyright: .
Sastojci
300gr. junetine (rozbratna, podplećka)
1 veza zeleni
1 manji koren celera
nekoliko struka peršuna i celera
1 šolja mleka
1 šolja mleka
1 kašika šićceta
ulje, vegeta, brašno
Priprema
Skuvati meso i zelen, izvaditi pa meso sitno iseckati a zelen ispasirati viljuskom (kao pire krompir).
Vratiti u bujon začiniti vegetom i kada čorbica provri staviti blagu zapršku napravljenu od malo ulja i 2 kašike brašna, zatim kuvati još 15 min. Zatim dodati jednu šolju mleka, kuvati još 10 min i na kraju dodati kašiku sirćeta, tek toliko da je čorbica blago kiselkastog ukusa.
Napisano:
kalinamalina
