Babuške na tanjirači
Babuške su slatkovodne ribe koje najviše podsećaju na karaša. A za one koji ne znaju tanjirača ili talendra je ona prava tanjirača koja se koristi u poljoprivredi samo što je rupa zalijena i zavarene su nogice. Na taj način u njoj se može pržiti ili kuvati na vatri.
Sastojci
1-1,5 kg babuške
6 kašika ili po proceni suncoketovog ulja
po ukusu so ili začin za pripremu ribe
5 kašika brašna
Priprema
Najpre ulovljene babuške oprati, a zatim im odstraniti glave. Sada svaku pojedinačno posoliti ili čak uvaljati u začin, pa zatim uvaljati u brašno da budu osrednje obrašnjene. Na već naloženu tanjiraču, na koju ste na početku još stavili ulje, stavljati ovako pripremljene ribe za pečenje. S tim da ih je potrebno okretati da bi se dobro ispržile sa svih strana, takodje one koje brze porumene potrebno je izvlačiti iz ulja ka ivici tanjirače .
Po želji sluziti na ovalnom tanjiru uz prilog od kuvanog povrća-krompira, šargarepe....
