Priprema

Skuvajte ribu vodeći računa da se ne raspadne radi lakšeg čišćenja.Sklonite sa vatre da se prohladi. Procedite. Tečnost sačuvajte, a ribu, pažljivo, očistite od koščica. Sve to ostavite sa strane.

U loncu, na maslinovom ili suncokretovom ulju ispržite sitno iseckan praziluk, crni luk i beli luk. Zatim dodajte sitno rendanu šargarepu, peršun i paškanat. Malo propržite. Potom dodajte očišćenu ribu.

U tečnosti, koju ste ostavili od kuvanja ribe, razmutite začin za riblju čorbu. Dodajte biber u zrnu, lovorov list. Pustite da ključa, petnaest minuta.

Najbolja je kada ima više vrsta ribe.