Sarmice od blitve
Prave prolećne sarmice.
Sastojci
2 veza (200 g) blitve
500 g junećeg mlevenog mesa
1 glavica crnog luka
1 krompir
50 g pirinča
malo ulja po ukusu
so, biber, začini
Priprema
Na malo ulja propžite crni luk, dodajte mleveno meso poklopite i u sopstvenom soku dinstajte dvadesetak minuta.
Dodajte rendani krompir i pirinač. Dolijte vode, toliko da prekrije meso. Dinstajte poklopljeno na smanjenoj vatri da pirinač omekša. Kad pirinač omekša sklonite poklopac da ispari višak vode. Posolite, pobiberite i dodajte začine. Blitvu obarite u posoljenoj vodi nekoliko minuta, Izvadite iz vode i procedite. Filujte blitvu smesom od mesa i oblikujte sarmice. Sarmice ređajte u tepsiju koju ste predhodno namazali uljem. Pecite 20 minuta na 250 stepeni. Savet Savet: Gotove sarmice poslužite uz sezonsku salatu
