Kruševski čomlek

Veoma ukusno jelo od junetine sa crvenim vinom. Kod ovog specijaliteta specifično je to što se sprema sa celim glavicama belog i crnog luka.

Pročitano: 3468 puta
Kategorija: Glavna jela
Ocenite ovaj članak:
(2 glasova)

Sastojci

1 kg. juneće krtine

1 kg. malih glavica crnog luka

5 češnjeva belog luka

3-4 lovorovih listova

1 kašika mlevene crvene paprike

1 kašika mešavine začina

nekoliko zrna crnog bibera

200 ml. crvenog vina

200 ml. vode

so i mleveni crni biber

10 ml. ulja

Priprema

Meso isečemo na kocke. Dno pekača poporskamo uljem, beli i crni luk samo oljuštimo, ne sečemo već koristimo cele glavice.Dno pekača prekrijemo parčadom mesa, glavicama crnog luka, zatim dodamo lovorove listove i češnjeve belog luka. Na kraju dodamo zrna bibera, mešavinu začina, mlevenu papriku, dosolimo, pobiberimo i poprskamo ostatkom ulja. Nalivamo vinom i vodom. Pekač poklopimo, stavimo u rernu i pečemo 3 sata na 200C.

Napisano: 
Sledeći recept
Grašak-varivo
  • Da biste ostavili komentar morate biti prijavljeni na sistem!
    Prijava