Musaka sa carskom mešavina
Ručak idealan za leto.
Sastojci
2 glavice crnog luka
200 g mešanog mlevenog mesa (svinjetina i junetina)
po potrebi ulje
400 g smrznute carske mešavine (šargarepa, brokoli i karfiol)
po ukusu so
biber
granule belog luka
Preliv:
1 čaša kisele pavlake
2 jajeta
po ukusu suvi biljni začin
50 g kačkavalja
Priprema
Carsku mešavinu blanširati u kipućoj vodi 10-ak minuta pa ocediti kroz cediljku. Na ulju dobro upržiti sitno iseckan crni luk i mleveno meso. U uprženo meso dodati po ukusu so, biber i granule belog luka. Skloniti s ringle i umešati pripremljenu (delimično obarenu i oceđenu) carsku mešavinu (šargarepa, brokoli i karfiol). Dobro izmešati i po potrebi dodati još začina. Smesu sipati u tepsiju.
Pripremiti preliv: umutiti jaja sa kiselom pavlakom i malo biljnog začina u glatku smesu. Sipati preliv preko musake i peći u zagrejanoj rerni na 200 stepeni C oko 15-ak minuta, posuti sitno rendanim kačkavaljem i peći još 5-6 minuta.
