Rolovana zečetina
Ako ste ljubitelji zečetine, evo jednog fantastičnog recepta.
Sastojci
za marinadu
1 zec
200ml belog vina
200ml vode
2 lovorova lista
kašičica soli
kašičica bibera
200g šargarepe
glavica crnog luka
za punjenje
200g šargarepe
200g kačkavalja
200g krompira
ostalo
200g slanine
Priprema
Sastojke za marinadu promešati. Staviti zeca u marinadu pa ostaviti da odstoji preko noći. Izlupati zeca čekicem, malo ga posoliti pa po njemu naredjati na štapiće iseckan krompir, kačkavalj i šargarepu. Urolati zeca i uvezati ga koncem. Staviti zeca u nauljenu tepsiju
pa ga prekriti listovima slanine. Peći na 180 stepeni oko sat vremena.
Napisano:
ivancica
