Pijani zečevi
Zečetina sa povrćem i belim vinom je jelo koje samo poželeti možete da probate i nećete se pokajati jer je izuzetnog ukusa spremljeno na ovaj način.
Sastojci
2 komada pitomih zečeva (očišćeni)
100 g suve slanine
2 kašike suvog biljnog začina
6 kašika maslinovog ulja
5 dcl belog vina
2 pakovanja zamrznutog povrća za djuveč
2 male šoljice pirinča
1 kašičica morske soli i bibera
peršunov list
Priprema
U pekač stavite očišćene zečeve u koje ste utrljali začine, stavite listove slanine i pospite maslinovim uljem i belim vinom. Poklopite poklopcem od pekača i stavite u zagrejanu rernu da se meso malo zapeče. Sada dodajte povrće oko zečeva i pirinač. Nalite vodom da ogrezne povrće i pirinač. Ponovo poklopite i vratite u rernu da se dopeče. Kada povrće i pirinač se skuvaju i meso je gotovo. Izvadite iz rerne, prohladite i meso isecite na parčad. Servirajte kao glavno jelo sa povrćem koje se peklo pored mesa.
