Crveni oslić
Sastojci
500 g oslić u komadima
pola šolje integralnog brašna
po ukusu so
po potrebi ulje
Za sos:
400 g paradajza
glavica crnog luka
4 čena belog luka
150 ml belog vina
kašičica ruzmarina
kašičica origana
kašičica peršuna
kašičica soli
Priprema
Ribu očistiti, iseći na komade i usoliti. Ispržiti je uvaljanu u brašno. Na ulju ispržiti sitno iseckan crni luk, dodati oljušten i iseckan na kockice paradajz i beli luk. Naliti vinom pa kuvati oko dvadeset minuta. Pred kraj kuvanja posoliti i začiniti ruzmarinom, peršunom i origanom. U vatrostalnu posudu naređati komade pržene ribe, preliti sosom od paradajza. Peći na 200 stepeni oko 20 minuta.
Napisano:
ivancica