Kunić sa povrćem

Evo recepta kako da spremite odličnu zečetinu.

Pročitano: 2133 puta
Kategorija: Glavna jela
Ocenite ovaj članak:
(2 glasova)

Sastojci

zec od 1,2 kg

2 kašike maslinovog ulja

glavica crnog luka

2 šargarepe

2 stabiljke celera

pola struka praziluka

2 lista lorbera

desetak maslina

desetak zrna bibera

pola kašičice majčine dušice

kašika vinskog sirćeta

2 dl belog vina

Priprema

Kunića, zeca iseći na komade, mada može i na dve polovine (prednji i zadnji deo). Zadnji deo - leđa sa butićima staviti u vatrostalnu činiju sa maslacem, posoliti i peći 15 minuta u rerni zagrejanoj na 250 stepeni. U međuvremenu u činiju staviti grubo nasečen luk, šargarepu isečenu na kolutove, stabiljke celera isečenu na komadiće, praziluk isečen na kolutove, lorber, masline i biber u zrnu. Posoliti po ukusu, dodati majčinu dušicu, vinsko sirće i belo vino i sve dobro promešati. Pripremljeno povrće, zajedno sa sokom u kome se nalazi rasporediti oko kunića koji se peče. Smanjiti temperaturu na 220 stepeni i peći još 40 do 45min. Tokom pečenja kunića povremeno prelivati sokom u kome se peče. Od povrća se može dodati i neko drugo u zavisnosti od toga šta vam se dopada.

Napisano: 
Prethodni recept
Šnicle sa jabukama
Sledeći recept
Zdrava čorba
  • Da biste ostavili komentar morate biti prijavljeni na sistem!
    Prijava