Zečetina u sosu

Za ljubitelje divljači.

Pročitano: 3707 puta
Kategorija: Glavna jela
Ocenite ovaj članak:
(1 Glas)

Sastojci

polovina zeca

1 kocka za supu

1 glavica crnog luka

1 šargarepa

1 kašika žalfije

2-3 lovorova lista

50 g putera

200 ml neutralne pavlake

ulje, so, biber

Priprema

Meso od zeca isecite na komade, posolite, dodajte mleveni biber i pržite komade mesa u tiganju na vatri sa rastopljenim puterom. Ispržene komade mesa stavite na tanjir. Šargarepu isecite na krugove, a glavicu crnog luka na polukrugove i pržite ih na preostaloj masnoći u tiganju. Dodajte lovorov list i žalfiju. Onda u tiganj vratite komade mesa. U šerpi na vatri stavite vodu da provri i u njoj dodajte kocku da se skuva supa. Onda u tiganj sa mesom dodajte od supe i ostavite da se dinsta 20 minuta. Izvadite komade mesa, a preostalu sadržinu kroz cediljku ocedite u dubljoj posudi. Povrće u cediljki izgnječite kašikom. Sadržinu iz duboke posude vratite u šerpu na vatru, dodajte 2 crpaljke supe i neutralne pavlake pa onda vratite u to i komade mesa i sve promešajte. Gotove komade mesa možete servirati sa skuvanim pirinčem i kukuruzom koji ćete postaviti u sredinu tanjira za serviranje a okolo poređate meso iz sosa i sve ukrasite grančicama zeleni.

Napisano: 
Prethodni recept
Teletina u sosu od paradajza
Sledeći recept
Piletina u sosu od piva
  • Da biste ostavili komentar morate biti prijavljeni na sistem!
    Prijava