Losos sa bešamelom i parmezanom

Zapečeni losos sa bešamelom i parmezanom se veoma brzo i lako priprema a izgleda veoma prefinjeno.

Pročitano: 6938 puta
Kategorija: Glavna jela
Ocenite ovaj članak:
(3 glasova)

Sastojci

4 odreska lososa

2 kašike maslinovog ulja

so,mleveni biber

bešamel sos

1 dl. kisele pavlake

50g struganog parmezana

30g maslaca

malo vinskog sirćeta ili limunovog soka

Priprema

Vodu blago zakiseliti limunovim sokom ili sirćetom pa u ključalu kuvati losos 5 minuta. Izvaditi ih iz vode, posoliti odreske pa ih staviti u vatrostalnu posudu nauljenu maslinovim uljem. Napraviti bešamel: zagrejati 15 g maslaca i kratko propržiti 15 g brašna. Uz stalno mešanje lagano dodavati 200ml mleka, pobiberiti, posoliti i još malo mešati.

Bešamel promešati sa pavlakom pa preliti preko lososa. Preko bešamela narendati parmezan. Dodati i komadiće maslaca pa peći na 200 stepeni petnaestak minuta.

Napisano: 
Prethodni recept
Škarpina u finom umaku
Sledeći recept
Pile a la marengo
  • Da biste ostavili komentar morate biti prijavljeni na sistem!
    Prijava