Priprema

Prodinstati crni luk i praziluk. Dodati sitno seckani đumbir sa sve korom. Dodati sitno iseckani beli luk. Dodati piletinu iseckanu na kocke pa šargarepu iseckanu na kolutiće. Dodati so i ostale začine. Kada se propržilo, dodati boraniju i sipati malo vode te krčkati na laganoj vatri oko 20-30 minuta. Povremeno mešati i voditi računa da ne zagori. Cilj je da voda ispari kako bi posle dodali sireve.

Uključiti rernu da se zagreje. Kada je voda skoro isparila izmrviti plavi buđavi sir i dobro promešati. Krčkati još minut dva nakon čega skloniti sa vatre. Od gore nabacati rendanu mocarelu a preko nje malo rendanog parmezana. Posuti origanom i ubaciti u rernu da se malo zapeče.

Pecite dok sirevi ne poprime boju. Ako želite da budu "rešiji" pecite duže, naravno! Kada izvadite iz rerne ukrasite sa seckanim čeri paradajzom i iseckanim mladim lukom. Prijatno! :)

Ovaj je recept spremljen u livenom tiganju koji se može ubaciti u rernu ali ako nemate isti možete koristiti i običan tiganj ili šerpu pa onda smesu preručiti u glinene posude ili neko drugo vatrostalno posuđe.