Boranija izazov

Kaže "ne voli boraniju...". Pa to zvuči kao izazov... kako spremiti boraniju a da nije boranija :) Sipalo se po dva puta... mora da je ipak bilo dobro :)

Pročitano: 354 puta
Kategorija: Glavna jela
Ocenite ovaj članak:
(1 Glas)

Sastojci

boranija

1 crni luk

malo praziluka

beli luk

šargarepa

malo svežeg luka

čeri paradajz

malo đumbira

pileće belo meso

plavi buđavi sir

rendana mocarela

malo parmezana

kurkuma

mlevena slatka paprika

so

peršunov list

origano

Priprema

Prodinstati crni luk i praziluk. Dodati sitno seckani đumbir sa sve korom. Dodati sitno iseckani beli luk. Dodati piletinu iseckanu na kocke pa šargarepu iseckanu na kolutiće. Dodati so i ostale začine. Kada se propržilo, dodati boraniju i sipati malo vode te krčkati na laganoj vatri oko 20-30 minuta. Povremeno mešati i voditi računa da ne zagori. Cilj je da voda ispari kako bi posle dodali sireve.

Uključiti rernu da se zagreje. Kada je voda skoro isparila izmrviti plavi buđavi sir i dobro promešati. Krčkati još minut dva nakon čega skloniti sa vatre. Od gore nabacati rendanu mocarelu a preko nje malo rendanog parmezana. Posuti origanom i ubaciti u rernu da se malo zapeče.

Pecite dok sirevi ne poprime boju. Ako želite da budu "rešiji" pecite duže, naravno! Kada izvadite iz rerne ukrasite sa seckanim čeri paradajzom i iseckanim mladim lukom. Prijatno! :)

Ovaj je recept spremljen u livenom tiganju koji se može ubaciti u rernu ali ako nemate isti možete koristiti i običan tiganj ili šerpu pa onda smesu preručiti u glinene posude ili neko drugo vatrostalno posuđe.

Napisano: 
Prethodni recept
Pasta sa plavim sirom
  • Da biste ostavili komentar morate biti prijavljeni na sistem!
    Prijava