Priprema

Brokoli iskidajte na cvetiće pa ga skuvajte u slanoj kipućoj vodi i ocedite. Šnicle izlupajte, usolite pa ispržite sa obe strane. Kačkavalj izrendajte. Napravite sos: na ulju od prženja sipajte mleko i kada provri dodajte gustin razmućen u malo vode. Posolite, pobiberite, dodajte kačkavalj i mešajte dok se kačkavalj ne istopi. dodajte i konjak. U vatrostalnu činiju stavite brokoli, preko sipajte polovinu sosa pa poređajte šnicl, zalite ostatkom sosa i pospite ostatkom kačkavalja. Pecite na 200C oko 20 minuta.