Priprema

Spanać očistiti, oprati i sitno iseckati. Crni luk sitno iseckati. Na puteru i 3 kašike ulja propržiti crni i beli luk, dodati brašno, promešati i dolivati mleko uz neprekidno mešanje. Nakon par minuta mešanja, dodati spanać, mešati još par minuta, posoliti i skloniti sa vatre. U vatrostalnu činiju sipati spanać, preko njega narendati parmezan i peći u rerni zagrejanoj na 220*C. Pred kraj pečenja preko spanaća staviti 3-4 jaja i vratiti u rernu da se sve zapeče. Poslužiti po zelji sa kiselim mlekom.