Priprema

Hleba potopimo u mleko i kad omekša istisnemo višak mleka i pomešamo sa mesom. Dodamo jedno jaje, crni luk sitni iseckan, mešavinu začina, peršun ,so ,biber. Sve dobro mešamo varjačom dok se smesa ne sjedini. Pršutu iseckamo na što sitnije kockice a kačkavalj i jaja izrendamo. Dodamo pavlaku i promešamo sastojke.Uzimamao od smese od mlevenog mesa i formiramo loptice. Parče papira za pečenje poprskamo uljem. Na papir stavimo jednu lopticu od mlevenog mesa , raširimo je rukama, na sredinu stavimo fil i pomoću papira uvijemo u rolnicu. Na isti način pripremimo sve rolnice. U poseban sud umutimo dva jaja. Rolnice uvaljamo u brašno, umućena jaja i prezlu.

Pržimo u tiganju na zagrejanom ulju. Ispržene rolnice stavljamo na tanjiru obloženom salvetom da upije višak ulja.