Torta od kajsija
Predivne mirišljave kajsije bez kojih ne možemo da zamislimo rano leto i letnje torte i kolače.
Sastojci
kora :
4 jaja
100g šećera
100g brašna
fil :
500g kompota od kajsija
100g gustina
50g šećera
2dl biljne pavlake
0.5-l vode
Priprema
Prvi korak nam je da napravimo smesu za koru.Razbijemo jaja, i odvojimo žumanca od belanaca. Belanca umutimo mixerom u đlag.Dodamo secer i zumanca zatim i umutimo, dodamo brašno i promešamo. Prospemo semesu u nauljen kalup i pečemo u rerni oko 20min, na 200 stepeni Celzijusovih. Koru ste sada napravili.
Naredni korak je pravljenje fila. Isečemo kajsije na kocke, i odložimo u šerpu. Prelijemo sa malo vode. Stavimo na šporet da malo provri. Sjedinimo šećer sa gustinom, i razmutimo sa malo vode. Sipamo u šerpu s kajsijama i mešamo dok se ne zgusne. Dodamo fil na koru, kolačarskim nožem. Odložimo sad ovo da se ohladi. Sipamo biljnu pavlaku u posudu i umutimo u šlag. Premažemo šlagom i ukrasimo po želji komadima kajsije.