Moje tufahijice
Tufahije su zapečene punjene jabuke sa orasima. Obavezno isprobajte!
Sastojci
3 kg jabuka
600 gr šećera
1 vanilin šećer
limunov sok
3 belanca
150 gr mlevenih oraha
vanilin šećer
šlag
seckani orasi za ukras
Priprema
Operite i ogulite 2kg. jabuka, izdubite im sredinu, a kore sačuvajte. Jabuke stavite kuvati u kipuću vodu kojoj ste prethodno dodali 600gr. g šećera, 1 vanilin šećer i limunov sok i pola litre vode
Kuvane jabuke izvadite, a u istu vodu stavite kore od jabuka. Kad sirup prokuva, kuvati dok se ne dobije sulc, procedite ga i ostavite neka se ohladi.
Kuvane jabuke koje se pune mešavinom umucenog 3 belanca, 150 gr. mlevenih oraha i vanilin šećera posložite u tepsiju i pecite 15 minuta na 180°C.
Pečene jabuke izvadite , ukrasiti slagom i preliti sirupom i seckanim orasima.