Ukusno pecivo sa sirom - kačkavaljem ili belim sirom, ali se mogu filovati i džemom.
Ukusne i meke dekorativne slane palačinke, odličan doručak, večera ili predjelo.
-
Kako smanjiti upotrebu plastike u kuhinji?
- Izbacite iz upotrebe plastične kese! Postoje brojne alternative – od platnenih, koje možete prati i koristiti više puta, do mrežastih setova kesa koje čak pomažu da voće i povrće ostanu sveži.
- Izbegavajte upotrebu plastičnih slamčica. Neki izvori procenjuju da se samo u Americi 500 miliona slamčica koristi svaki dan. U većini slučajeva – završe u okeanu. Zbog ogromne štete koju mogu naneti životnoj sredini, opredelite se za slamčice od nerđajućeg čelika.
- Umesto plastičnih folija čija je upotreba jednokratna, opredelite se za folije na bazi pčelinjeg voska.
- Ne zaboravite da su drveni kuhinjski setovi i zdravija i bolja opcija u odnosu na plastične.
- Staklene kutije za odlaganje hrane su takođe zdraviji izbor u odnosu na plastične, ali su i lakše za održavanje.
- Posude za led od neruđajućeg čelika su i dugotrajnije i ponovo zdravija opcija.
Sačuvajmo planetu od plastike!
1380 -
Ishrana deteta mlađeg uzrasta - namirnice koje treba da se nađu na meniju
Period u odrastanju dece od prelaska na čvrstu ishranu pa do polaska u školu, predstavlja posebno izazovno vreme za roditelje, te se javljaju dileme oko pripreme hrane, namirnica koje treba da budu sastavni deo ishrane, onih koje treba izbegavati i slično.
Ishrana deteta je neiscrpna tema o kojoj se može diskutovati na više načina, a kako je svako dete različito, tako mu treba i pristupiti. Ipak postoje osnove od kojih se polazi, pa ćemo vam u nastavku teksta predstaviti glavne namirnice koje treba da se nađu u ishrani svakog deteta i upoznaćemo vas sa njihovim benefitima.
#1 Mlečni proizvodi - izvor kalcijuma i vitamina D
Mlečni proizvodi čine jedan od važnih segmenata svakodnevne ishrane odraslih osoba, ali i dece. Konzumiranjem različitih mlečnih proizvoda u preporučenim dnevnim količinama doprinosite svom organizmu na više načina. U dečijoj ishrani, posebnu ulogu igra ispijanje mleka, kao napitka blagog i prijatnog ukusa, na koji se dete navikava još od samog rođenja.
Kompanija koja proizvodi mlečne proizvode, a koja je vaš izbor za kupovinu proizvoda od mleka, pre svega treba da se ističe po dugoj tradiciji, dobroj reputaciji i dokazanom kvalitetu. Upravo ove dve stavke predstavljaju faktore na osnovu kojih ćete se odlučiti da baš njoj poklonite svoje poverenje i iz njenog asortimana izaberete mlečne proizvode za čitavu porodicu.
Vratimo se na ulogu mlečnih proizvoda u dečijoj ishrani.
Izuzev pomenutog mleka, pomenućemo i jogurt koji predstavlja izuzetno blagotvoran fermentisan mlečni proizvod, koristan za razvoj deteta. Oba pomenuta artikla biće sjajan izvor kalcijuma i vitamina D koji su izrazito korisni za razvoj čitavog koštanog sistema, dok vitamin D pospešuje i mnoge druge procese u dečijem organizmu.
#2 Voće i povrće - omogućite detetu neophodnu dnevnu dozu raznovrsnih vitamina
Verujemo da ste više puta čitali o značaju voća i povrća u dečijoj ishrani, te da se od najranijeg detinjstva trudite da uvedete ove namirnice u svakodnevne obroke vašeg deteta. Namirnice treba da se uvode po posebnim pravilima, te o njima možete razgovarati sa pedijatrom.
Na ovaj način ćete dobiti informacije koje voće i povrće se uvodi u kasnijoj dobi, kako ne biste narušili varenje i negativno uticali na osetljiv digestivni trakt deteta.
Svakako, savet koji je univerzalan za svako dete jeste da uvodite jednu po jednu namirnicu kako biste uočili reakcije deteta i sprečili eventualne negativne efekte, ali i zapazili da li vaše dete ima alergije ili intoleranciju na određene voćke i povrćke.
Kada su u pitanju bebe, prvo se uvodi kuvano i ispasirano povrće u vidu kaše, a nakon hranljivih povrćki, pažljivo implementirajte i voće u manjim količinama, s obzirom na to da je bebi nešto teže da svari fruktozu koju voće sadrži.
U kasnijoj dobi, raznovrsno sveže voće i povrće ima izuzetan značaj i unosom ovih zdravih namirnica vaše dete će prikupiti mnogobrojne vitamine i minerale potrebne za odbranu od infekcija i sveobuhvatnu zaštitu organizma.
Na kraju ćemo dodati da optimalnu količinu vitamina i minerala poseduje sezonsko voće i povrće, što zapravo znači da je ona voćka, odnosno povrćka koja je sazrela na suncu najbogatija nutrijentima, što je čini idealnom za dečiju užinu.
#3 Žitarice - obezbedite optimalno varenje vašem detetu
Značaj žitarica nam na najbolji način prikazuje piramida ishrane, u kojoj se ove namirnice čine najveći procenat u svakodnevnoj dečijoj ishrani.
Određena istraživanja pokazuju da se u dečiju ishranu prvo uvode upravo žitarice (ili povrće) koje se mogu istaći bogatim sadržajem mikronutrijenata i jedan su od najboljih izvora energije. U najranijem uzrastu posebno mesto u dečijoj ishrani treba da zauzmu žitarice poput prosa, heljde, kinoe, pirinča i kukuruza (palenta).
Ugljeni hidrati koji su jedan od važnijih nutrijenata u žitaricama, a s obzirom na to da se sporo razlažu, pružaju organizmu konstantan dotok energije. Izuzev zadovoljavanja energetskih potreba deteta, žitarice pospešuju proces varenja i izvor su brojnih vitamina i minerala (posebno žitarice od celog zrna koje se uvode nakon navršene 1. godine života).
#4 Navike koje se formiraju u dečijem uzrastu traju celog života
Dakle, tanjirom vašeg deteta treba da dominiraju žitarice, povrće i mlečni proizvodi, dok su voće i ceđeni voćni sokovi idealni za užine između obroka.
Izuzev zdravih i nutritivno bogatih namirnica, od najranijeg detinjstva treba se fokusirati na navike u ishrani deteta, koje je najbolje utemeljiti upravo u ovom periodu. Deca bi trebalo da imaju 3 glavna obroka i dve užine. Obroke treba pažljivo dozirati, te ne preterivati sa količinom hrane, a čim dete bude spremno, treba razvijati naviku samostalnog hranjenja.
Šta treba izbegavati u ishrani deteta?
Nakon što smo vam dali savete za najbolje namirnice u ishrani deteta, pozabavićemo se i onime što treba da izbegavate u pripremi hrane, ali i koje namirnice ne bi trebalo da uključujete u dnevne obroke svoga deteta.
Pre svega, pomenućemo slatkiše i grickalice, koje su za dečiji organizam štetne kao i za organizam odrasle osobe (i više), te bi trebalo izbegavati konzumiranje ovakvih proizvoda. Takođe, prilikom spremanja obroka detetu, predlažemo da izbegavate peviše začinjenu hranu, kao i pripremu masne hrane sa zaprškom.
Na kraju ćemo vam predložiti da se posavetujete sa stručnjakom u vezi sa doziranjem obroka, načinom ishrane, a izuzev pedijatra, pomoć možete potražiti i u stručnoj literaturi, odnosno u knjigama sa receptima za mališane i savetima za uspešno razvijanje navika u ishrani.
908 -
Zašto je važno jesti vlakna?
Rezistentni skrob je komponenta vlakana koja “odoleva” varenju u tankom crevu zbog čega povećava sitost i smanjuje glad. Kada rezistentni skrob stigne do debelog creva, služi kao gorivo pojedinim bakterijama. Vlakna, pre svega, obezbeđuju zaštitu od kardiovaskularnih bolesti i toksina. Vlakna učestvuju u detoksikaciji organizma, regulišu nivo holesterola i deluju kao antioksidansi. Preporučen dnevni unos je 20 – 40 grama. Povećan unos vlakana može loše uticati na proces varenja i oštetiti sluzokožu creva.
1714 -
Šta nikako ne smete jesti pre spavanja?
Zdrava večera je jednako važna koliko i bilo koji drugi obrok tokom dana. Pre svega, utiče na kvalitet sna i energiju koja je vašem telu neophodna za dnevno funkcionisanje. Nutrienti koje vaše telo dobija od svakg obroka utiču na metabolizam i pomažu varenju. Problem je u tome što mnogi prave greške kada je u pitanju odabir hrane za kasne obroke zbog čega dolazi do poremećaja spavanja i metaboličkih problema usled promena uzrokovanih aktivnošću određenih hormona. Osim toga, često se stvara kiselina i bol.
Crveno meso – puno belančevina i masti što otežava rad digestivnog sistema. Iako se može konzumirati umereno, idealno je da izbegavate crveno meso noću.
Brokoli – sadrži mali broj kalorija i pun je pogodak kada je reč o hranljivim sastojcima. Ipak, sumpor i vlakna u njemu otežavaju varenje. Povećavaju proizvodnju gasova i mogu izazvati stomačne probleme.
Sir – aminokiselina tiramin smanjuje proizvodnju hormona koji regulišu spavanje.
Slatkiši – usporavaju vaš metabolizam, povećavaju stres i izazivaju nesanice.
Ljuti sosevi – iako su ukusan dodatak mogu promeniti proizvodnju kiselina u stomaku i uzrokovati ozbiljne iritacije.
1588 -
Zašto muškarci mršave brže od žena?
Nije u pitanju to da se muškarci više trude, ili da žene nisu sposobne da se pridržavaju dijete, već u tome da su razlike u građi tela muškaraca i žena.
Broj kalorija koje su potrebne telu za normalno funkcionisanje zavisi od nekoliko stvari - veće telo troši više kalorija (što ide u korist muškarcima), kompozicija tela takođe igra bitnu ulogu (kilogram mišića dnevno sagoreva 28 kalorija, dok ista količina masti sagoreva svega 4), tako da što si mišićaviji, više ćeš kalorija trošiti. Još jednom, većina muškaraca ima više mišića nego većina žena.
I najzad, kada vežbaju muškarci troše više kalorija, kao posledica prethodne dve stvari.Zbog svega ovoga, kada muškarac krene na dijetu, čak i da smanji dnevni unos kalorija za celu 1000, opet će moći da unese oko 1500 kalorija, a mršaviće, dok žene moraju mnogo rigoroznije da pristupe ograničavanju ishrane, sa lošijim rezultatima.
1759
