Oklagija.rs - Najukusniji internet portal!

Kako očistiti radnu površinu od brašna?

Ukoliko priprema hrane uključuje upotrebu brašna, unapred ste spremni na haos u kuhinji. Vrlo dobro znate da bi trebalo da izbegavate vodu prilikom čišćenja jer ćete doslovno napraviti smesu koja vam može poslužiti kao lepak. Voda aktivira skrob u brašnu, što ga čini lepljivim. Ukoliko se osuši i skori, gotovo je nemoguće očistiti ga. Najbolji način za čišćenje brašna? Prilično je jednostavno. Koristite špatulu, tvrđi komad papira kako biste sakupili na gomilu što više brašna. Izbegavajte sunđer jer nećete moći da ga očistite, umesto njega koristite papirni ubrus i pokupite ostatak.

2135

Zašto jesti kineske pomorandže?

Kumkvati ili kineske pomorandže su veoma dobar izvor dijetetskih vlakana i ukusan su način za povećavanje njihove doze. Oko osam malih plodova sadrži oko deset grama dijetetskih vlakana. Pored pogodnosti za digestivni trakt, poboljšaće i apsorbovanje hranljivih sastojaka.

Bogate su vitaminom C zbog čega jačaju imuni sistem.

Antioksidanti u njima igraju glavnu ulogu u zdravlju kože jer štite ćelije od slobodnih radikala.

Sadrže visok nivo vitamina A, kao i beta karoten pa odlično utiču na vid.

Kalcijum u njima utiče na zdravlje kostiju i bolju pokretljivost. Bogate su i magnezijumom koji je neophodan za brojne fiziološke procese.

1752

Adrianna Adarme

Adriana Adarme je spisateljica, kuvarica i blogerka koja živi u Los Anđelesu. Godine 2009. pokrenula je blog „A Cozy Kitchen" koji su ljudi neretko posećivali kako bi čitali zanimljive anegdote o svakodnevnom životu, a usput i dobili na poklon ukusan recept. Njen blog privukao je pažnju brojnim novinskim listovima. Adrianine recepte možete naći na brojnim internet stranicama poput: „Food52.com", „A Cup of Jo", i „The Pioneer Woman's Tasty Kitchen". Njena prva knjiga „PANCAKES: 72 Sweet and Savory Recipes for the Perfect Stack" objavljena je 2013. godine. Predstavlja kolekciju slanih i slatkih egzotičnih recepata za palačinke, a usklađeni su prema vrsti dnevnog obroka.

1356

Voćni deserti koje ćete obožavati ovog leta

Leto je vreme za upijanje sunca i uživanje na otvorenom.

Najbolji način da se upotpuni uživanje u letnjoj sezoni je uz neke od mnogobrojnih voćnih poslastica. Od osvežavajućih sorbea do kremastih kolača, postoje beskrajne mogućnosti da zadovoljite sladokusce obiljem plodova koje leto donosi!

Bez obzira da li priređujete roštilj, idete u goste ili jednostavno uživate u lenjim popodnevnim satima kod kuće, ovi recepti za voćne deserte će sigurno biti hit. Lako se prave, pune ukusa i savršene su za svaku priliku i nateraće vaša nepca da zaigraju od radosti!

Sočni voćni biskvit s bobičastim voćem

Bobičasto voće mnogima je omiljen dodatak desertima koji pravi značajnu razliku u ukusu. Ukoliko tražite recept za sočan voćni kolač obogaćen ukusnim bobičastim voćem isprobajte ovaj i nećete se pokajati!

Sastojci:

180 g višenamenskog brašna
100 g šećera
2 kašičice praška za pecivo
1/2 kašičice soli
113 g neslanog putera, hladnog i iseckanog na kockice
120 ml mlaćenice
1 jaje
1 kašičica ekstrakta vanile
150 g mešanog svežeg bobičastog voća (kao što su jagode, borovnice i maline)

Uputstva:

Zagrejte rernu na 190 stepeni i obložite pleh papirom za pečenje.
U velikoj posudi umutite brašno, šećer, prašak za pecivo i so.
Dodajte puter narezan na kockice u činiju i koristite sekač za pecivo ili prste da umešate puter u suve sastojke dok ne bude sličan krupnom pesku.
U posebnoj posudi umutite mlaćenicu, jaje i ekstrakt vanile.
Dodajte mokre sastojke suvim sastojcima i mešajte dok se ne sjedine. Pazite da ne mešate previše.
Lagano ubacite pomešane bobice.
Koristite mericu za kolače ili kašiku da stavite testo na pripremljeni lim za pečenje.
Pecite 18-20 minuta, ili dok keksi ne postanu zlatno braon boje i dok čačkalica ubačena u sredinu ne izađe čista.
Poslužite toplo sa kašičicom šlaga ili kuglicom sladoleda od vanile.

Lagana voćna torta idealna za toplo vreme

Za ljubitelje torti koji su u potrazi za kremastom i laganom letnjom poslasticom izdvojili smo ovaj recept. Torte sa voćem jednostavno se spremaju, a idealna su letnja poslastica kada želite da rashladite članove porodice ili prijatelje u poseti nečim slatkim i ukusnim!

Sastojci:

225 g neslanog putera, na sobnoj temperaturi
300 g šećera
4 jaja
2 kašičice ekstrakta vanile
250 g višenamenskog brašna
2 kašičice praška za pecivo
1/2 kašičice soli
120 ml mleka
225 g mešanog svežeg bobičastog voća (kao što su kupine, maline i borovnice)

Uputstva:

Zagrejte rernu na 180°C i namastite kalup za tortu prečnika 23 cm.
velikoj posudi umutite puter i šećer dok ne postanu lagani i pahuljasti.
Umutite jedno po jedno jaje, a zatim umešajte ekstrakt vanile.
U posebnoj posudi umutite brašno, prašak za pecivo i so.
Postepeno dodajte suve sastojke u mešavinu putera, naizmenično sa mlekom, dok testo ne postane glatko.
Lagano ubacite pomešane bobice.
Sipajte testo u pripremljeni kalup za tortu i poravnajte vrh špatulom.
Pecite 45-50 minuta, ili dok čačkalica ubačena u centar ne izađe čista.
Ostavite tortu da se ohladi u kalupu 10 minuta pre nego što je prebacite na rešetku da se potpuno ohladi.
Pospite šećer u prahu po površini i dodajte sveže bobice na vrh.

Kolač od jagoda koji će svako obožavati

Jagode su idealna prolećna poslastica za sam početak toplog vremena, ali mogu se pripremati i tokom celog leta ukoliko ih zamrznete. Takođe postoji i opcija da napravite isti desert sa zamenskim voćem čija je sezona aktuelna u tom trenutku, na primer malinama!

Sastojci:

250 g višenamenskog brašna
50 g šećera
2 kašičice praška za pecivo
1/2 kašičice sode bikarbone
1/2 kašičice soli
113 g neslanog putera, hladnog i iseckanog na kockice
120 ml mlaćenice
1 jaje
1 kašičica ekstrakta vanile
450 g svežih jagoda, isečenih na kockice
240 ml guste pavlake
2 kašike šećera u prahu

Uputstva:

Zagrejte rernu na 190 stepeni i obložite pleh papirom za pečenje.
U velikoj posudi umutite brašno, šećer, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i so.
Dodajte puter narezan na kockice u činiju i koristite sekač za pecivo ili prstima da unesete puter u suve sastojke dok ne bude sličan krupnom pesku.
U posebnoj posudi umutite mlaćenicu, jaje i ekstrakt vanile.
Dodajte mokre sastojke suvim sastojcima i mešajte dok se ne sjedine. Pazite da ne mešate previše.
Koristite mericu za kolače ili kašiku da stavite testo na pripremljeni lim za pečenje.
Pecite 15-18 minuta, ili dok kolačići ne postanu zlatno braon boje i dok čačkalica ubačena u sredinu ne izađe čista.
Dok se kolači peku, pripremite jagode tako što ćete ih iseckati i posipati sa 1 kašikom šećera u prahu.
U velikoj činiji umutite gustu pavlaku i preostalu 1 kašiku šećera u prahu dok se ne formiraju čvrsti vrhovi.
Da biste sastavili kolače, prepolovite ih horizontalno, a na donju polovinu stavite komadić šlaga i narezane jagode.
Na vrh stavite drugu polovinu kolača i još jednu kašičicu šlaga i jagode.
Poslužite odmah i uživajte!

Sorbet od manga - za ljubitelje egzotičnih ukusa

Ukoliko leto koristite da isprobavate egzotičnije ukuse i nove stvari ovaj sorbet je idealan za vas!

Sastojci:

3 zrela manga, oguljena i iseckana na kockice
120 ml vode
100 g šećera
1 kašika svežeg soka od limete

Uputstva:

U srednjem tiganju pomešajte mango narezan na kockice, vodu, šećer i sok od limete.
Stavite smešu da provri, a zatim smanjite vatru i ostavite da se krčka 10-15 minuta, ili dok mango ne omekša i tečnost se malo zgusne.
Pustite da se smeša ohladi na sobnu temperaturu.
Kada se ohladi, prebacite smesu u blender i blendajte dok ne postane glatka.
Procedite smešu kroz sitno sito u činiju.
Pokrijte posudu i stavite smešu u frižider dok se ne ohladi.
Kada se ohladi, prebacite smešu u aparat za sladoledi mešati prema uputstvima proizvođača.
Prebacite sorbet u posudu i zamrznite najmanje 2 sata pre serviranja.
Poslužite u činijama ili kornetima i uživajte u osvežavajućem ukusu manga!

Ovi recepti za voćne deserte su samo deo ukusnih poslastica koje možete napraviti sa svežim letnjim voćem. Bilo da više volite pečene ili smrznute poslastice, svako ima u čemu da uživa! Dakle, iskoristite prednosti sezone i pripremite neke od ovih ukusnih deserta!

827

Ribizla

Ribizla (lat.Ribes) je rod bobičastog voća koji pripada porodici Grossulariaceae. Pretpostavlja se da vodi poreklo iz zemalja Sredmozemlja, a današnji oblik je dobila ukrštanjem nekoliko divljih vrsta. Ribizla je svoj latinski naziv dobila zbog svog kiselkastog ukusa, dok su u narodu ustaljeni i nazivi boričak i ivanovo voće. Iako postoji oko 130 vrsti ovog bobičastog voća, najrasprostranjenija je ona podela na crnu, crvenu i belu ribizlu. Njen plod u obliku grozda, veličine graška, prepun je vitaminom C tako da sto grama ovog osvežavajužeg voća sadrži polovinu dnevne doze potrebne čoveku. Za razliku od drugog voća, ribizla ne gubi vitamine prilikom kuvanja, tako da od nje možete slobodno praviti razne džemove i sokove, bez bojazni da ćete izgubiti pun potencijal zdravih sastojaka koje pruža. Osim za džemove i sokove, ribizla se koristi i za pravljenje želea, sirupa, sladoleda i kolača, a možete ih jednostavno posuti šećerom i tako dobiti osvežavajuću letnju poslasticu. Od nje se može praviti čak i vino. Ribizla je takođe poznata i po svom lekovitom svojstvu. Naime, zbog pregršti vitamina K, zdrava je za kosti, a zbog vitamina A štiti sluzokožu i pospešuje razmenu materija u organizmu. Listovi crne ribizle su posebno zdravi jer sprečavaju bolove u stomaku, a ako 50g ovih listova pospete sa litrom vrele vode, ostavite da deluje 10 minuta i pijete svakog dana, zagarantovano ćete ubrzati metabolizam i skinuti koju kilu.

3942