Mančmelou kuglof

Mančmelou kolač spremljen u kalupu za kuglof, dekorativno i ukusno.

Pročitano: 332 puta
Kategorija: Deserti
Ocenite ovaj članak:
(1 Glas)

Sastojci

Biskvit:

6 žumanca

6 kašika šećera

6 kašika ulja

6 kašika brašna

1/2 - 1 kesice praška za pecivo

Mančmelou fil:

6 belanca

12 kašika šećera

po želji 1 kesica vanilin šećera

malo maslaca za podmazivanje kalupa za kuglof

Glazura:

200 g čokolade za kuvanje

4 kašike ulja

Priprema

Odvojiti žumanca od belanaca. Umutiti žumanca sa šećerom, dodati ulje, pa umešati brašno, kakao i prašak za pecivo u ujednačenu, gušću smesu. Sipati u dobro podmazan kalup (ili tepsiju) istog prečnika kao vaš kalup za kuglof. Peći u zagrejanoj rerni na 180 stepeni C, 10-12 minuta.

Umutiti belanca sa šećerom u čvrst šam. Po želji dodajte i vanili n šećer. Sipati belanca u kalup za kuglof podmazan maslacem. Poravnati odozgo. Staviti kalup za kuglof u pliću šerpu i sipati vodu u šerpu do polovine kalupa. Staviti šerpu sa vodom i kalupom za kuglof u zagrejanu rernu i peći na 180 stepeni C oko 35 minuta.
U toku pečenja belanca će narasti više od ivice kalupa ali će splasnuti kad se izvade iz rerne.

Pečena belanca - mančmelou, kratko prohladite, preklopite pečenom korom od žumanaca i preokrenite na tacnu za tortu.

Priprema glazure: nalomkati čokoladu, dodati ulje i otopiti na laganoj vatri uz mešanje. Kratko prohladiti galzuru, da nije baš vrela, i preliti preko belanaca.

Ostavite kuglof da se ohladi i glazura stegne.

Sledeći recept
Rolat sa borovnicama
  • Da biste ostavili komentar morate biti prijavljeni na sistem!
    Prijava