Skoro 40 godina istraživači pokušavaju da utvrde da li su kuvana jaja, omlet i kajgana zapravo zdravi. Argument protiv odnosi se na dva jednostavna faktora: jaja imaju visoku koncentraciju masti i holesterola.
Jedno jaje sadrži oko 70 kalorija, oko 6 grama proteina i 5 grama masti. Proteini u jajima utiču na oslobađanje hormona glukagona, koji podstiče telo da koristi sačuvane ugljene hidrate i masti. Istraživači sa Harvarda su pratili navike u ishrani više od 100.000 ljudi i zaključili da jaja ne povećavaju rizik od bolesti srca. Studija sa Univerziteta u Konektikatu dokazala je da tri jaja dnevno poboljšava „dobar“ holesterol, bez ikakvih negativnoh uticaja po zdravlje. Sa druge strane, sirova jaja sadrže jedinjenje koje se zove avidin, a koje sprečava apsorpciju suštinskog nutritijenta biotina. Kuvanje jaja deaktivira avidin, čineći ga biohemijski beskorisnim. I dok samo 1 u 10.000 jaja sadrži salamonelu, pravilnim kuvanjem „ubijaju“ se ove bakterije i smanjuje se rizik od bilo koje bolesti prouzrokovane ishranom.
Konzervirani paradajz – Endokrinolog i stručnjak na temu sintetskog estogenskog bisfenola- A (BCA) povezanog sa srčanim oboljenjima i neplodnošću, neće odobriti kupovinu konzerviranog paradajza. Uvek se opredelite za one u staklenim bocama zbog potencijalno toksičnih materija koje se u konzerviranom paradajzu mogu naći.
Kokice za mikrotalasnu pećnicu – Još jedna od potencijalno opasnih ambalaža koja u dodiru sa toplotom može doprineti razvoju brojnih toksičnih supstanci.
Sterilisano, dugotrajno mleko u kartonskim ambalažama izbegavajte jer što duže stoji – to je prisustvo potencijalno toksičnih materija veće.
Kako temperatura raste i sunce sve jače sija, ništa nije bolje od uživanja u osvežavajućim letnjim poslasticama koje će nas rashladiti i utoliti našu želju za nečim slatkim.
Od voćnih torti i kolača, do ledenih napitaka, u ovom tekstu ćemo vam predstaviti pet neodoljivih letnjih poslastica koje će vas oduševiti jednostavnošću svoje pripreme, kao i osveženjem koje nude u vrelim letnjim danima. Zato se spremite da prigrlite ukuse leta!
Kremaste voćne torte su divan način da proslavite godišnje doba kada rađa najviše ukusnog i sočnog voća.
Letnji voćni kolači i torte su pravi praznik za oči i za nepce. Prirodna slatkoća i osvežavajući ukusi voća unose radostu svaki zalogaj, čineći ove kolače savršenim desertom za piknike, roštiljanje u dvorištu ili jednostavno prepuštanje letnjim radostima.
Zato vam predlažemo da ovog leta pripremite brzu tortu sa jogurtom i voćem u kojoj ćete uživati.
Sastojci:
Priprema:
U dublju posudu sipajte jogurt i pomešajte ga sa šećerom dok se ne sjedine. Zatim u njega izlomite sav keks, a nakon toga dodajte i željeno voće, pa sve dobro izmešajte. Dobijenu smesu staviti na tacnu i formirati željeni oblik torte. Dodati umućeni šlag i iseckano voće preko njega po želji, te ostaviti u fržideru par sati da se stegne.
Kada je u pitanju prevazilaženje letnjih vrućina, lubenica najbolje može da utoli žeđ.
Zato u nastavku otkrijte svet granita od lubenice - slatkog užitka koji može biti i brza poslastica za nenajavljene goste. Jedini potreban sastojak je lubenica.
Priprema:
Oljuštite lubenicu, izvadite semenke i isecite na manje komade. Zatim ispasirajte u blenderu. Sipajte u posudu ili pleh i stavite u zamrzivač. Kada se dobijeni sok zamrzne, postepeno ga mrvite viljuškom i stavljajte u čaše. Po želji možete dodati listiće mente preko lubenice kao ukras!
Povedite svoja nepca na putovanje u tropski raj sa domaćim sladoledom koji je bogat ukusima egzotičnog voća.
Od sočnog manga do pikantnih ananasa i sočnih papaja, istražite razne privlačne kombinacije.
Sastojci:
Priprema:
Očistite voće po želji i naseckajte ga na kockice, pa izblendujte. Dodajte šećer ili med i sok od citrusnog voća, pa izmešajte. Dodajte i kokosovo mleko, pa mešajte dok smesa ne postane penasta. Prebacite u željene kalupe ili posudice i stavite u zamzivač na 6-8 sati.
Izvadite ove poslastice iz kalupa i dozvolite da vas živahne nijanse i divan ukus prenesu na pravi letnji odmor!
Prepustite se divnom parfeu od bobičastog voća koji kombinuje slatkoću letnjeg bobičastog voća sa hladnoćom jogurta.
Ova poslastica je izuzetno laka za pripremu, pa će vam za uživanje u slatkim zalogajima biti potrebno samo malo truda i kreativnosti.
Sastojci:
Priprema (za dve osobe):
U dve šolje ili čaše stavite po kašiku jogurta, pa pospite sa 2 kašike granole. Zatim dodajte maline i borovnice, a preko njih opet kašiku jogurta. Nakon toga dodaju se ovdene pahuljice koje se ponovo prelivaju kašikom jogurta. Ovaj proces nastavite dok ne potrošite sve sastojke!
Tražite osvežavajući slatki napitak da utolite žeđ?
Isprobajte klasični ledeni čaj tako što ćete ga obogatiti svežim listovima mente.
Priprema:
Počnite tako što ćete kuvati svoj omiljeni čaj, bilo da je crni, zeleni ili biljni čaj. Dok je čaj još vruć, dodajte šaku svežih listova nane i ostavite da odstoji nekoliko minuta. Procedite čaj i ohladite ga u frižideru. Ledeni čaj od nane poslužite preko leda, ukrašen grančicom mente.
Pijuckajte ovo hladno i revitalizirajuće piće dok uživate na suncu ili kao opuštajuću pratnju letnjih obroka. Kombinacija umirujućih svojstava čaja i osvežavajućeg ukusa mente održaće vas hidriranim tokom celog dana.
Leto je vreme za uživanje u fantastičnim ukusima i slatkom voću koje donosi najtoplija sezona u godini.
Uz ovih pet divnih deserta, možete pobediti vrućinu i prepustiti se onom najboljem što leto nudi. Bez obzira da li uživate u voćnom sladoledu, graniti, kremastom šerbetu, osvežavajućem parfeu ili hladnoj čaši ledenog čaja od mente, ove poslastice će vas osvežiti i učiniti zadovoljnim i spremnim da prigrlite radosti leta.
Dakle, sakupite sve potrebne sastojke, budite kreativni u kuhinji i dopustite da ovi slatki zalogaji postanu vaša doza letnjeg užitka!
Mandarina (lat. citrus reticulata) je citrusno voće poreklom iz Jugoistočne Azije. Neki podaci govore da se u Kini koristila još pre tri hiljade godina, dok je tek u devetnaestom veku preneta u Evropu i Ameriku. Iako vlada mišljenje da je dobila naziv po narandžastoj kori i mesnatom delu koje je iste nijanse, ime je zapravo dobila po narandžastoj boji mandarina - drevnih kineskih javnih službenika. Izuzetno podseća na pomorandžu, s tim što je sitnija i tanje kore pa se lakše guli. Kao i svo drugo citrusno voće, i mandarine su izuzetno bogate vitaminom C, te su najbolji saveznik u borbi protiv gripe tokom hladnih zimskih dana. Takođe, sadrže i sinefrin koji smanjuje nivo lošeg holesterola u krvi ali i flavanoide koji sprečavaju mnoge vrste raka. Koliko su zdrave za organizam, toliko su dobre i za lepotu, jer zbog svog diuretičkog svojstva smanjuju celulit i podstiču metabolizam, a malo ljudi zna da sok od mandarine mnogo bolje čisti kožu od akni nego mnogo poznatiji sok od limuna. Što se tiče primene u ishrani, mogu se jesti sirove, može se praviti sok od njih, džem, kompot, može se dodavati u salate. Iako su zimsko voće, od njih se može napraviti ukusan sladoled, ili se jednostavno mogu iskoristiti kao dekoracija na voćnom kupu. Zbog svoje specifične arome, poznat je trik da se kora mandarine ostavi pored šporeta, čime se dobije prirodan i aromatičan osveživač prostora.
Jagode
Dodatan razlog da jagode uvrstite u redovan desert je njihovo bogatstvo vlaknima koja pomažu boljem varenju. Navalite!
Kokice
Postoji samo jedan uslov - bez ulja i soli. Kokice sadrže oko jedan gram vlakana po porciji i uz malu količinu kalorija - nemate o čemu da brinete.
Jogurt
Dok većina stručnjaka tvrdi da mleko i mlečni proizvodi mogu uticati na osećaj nadutosti, postoji jedan izuzetak: jogurt. Bakterije u jogurtu utiču kao probiotik, pa je važanu ishrani ukoliko imate problema sa probavom.
Bogat je vlaknima koja utiču na bolje varenje i reguliše rad creva.
Voda
Verovatno najvažnija na listi. Hidriranost organizma je veoma važna i za varenje jednako koliko i za sprečavanje razvoja pojedinih bolesti. Voda je neophodna organizmu posebno zarad izbacivanja brojnih toksina.
