Ajvar
Recept za čuveni AJVAR.
Priprema
Paprike oprati, zatim opeći, oljuštiti i očistiti semenke. Paprike zatim dobro ocediti i samleti na vodenici za meso. Samlevene paprike staviti u šerpu i dodati ulje i so. Šerpu staviti na šporet i pržiti, uz stalno mešanje, 2-3h. Šerpu skinuti sa vatre i dodati pola Salicila. Sačekati da se ajvar malo ohladi i sipati u tegle. Tegle dobro zatvoriti.
Napisano:
lidijabp