Priprema

Dugo godina pravim po ovom receptu, mere ne znam metoda je odokativna. Paradajz oprati, očistiti i iseći na kriske iseckane kriške samleti na mašini za meso. Dobijeni sok sipati u šerpu.

Peršun, celorovo lišće iseckati sitno. Ljutu papriku iseckati ili samleti na mašini za meso. U šerpu sa samlevenim paradajzom dodati seckani peršunov i celerov list dodati ljutu seckanu ili mlevenu papriku sve to osoliti po ukusu i stavit i na ringlu da vri. Kad provri kuvati još 15 minuta. Dok se paradajz kuva rernu uključiti na 100 stepeni i staviti flaše da se zagreju. U zagrejane flaše sipati vruć paradajz. Flaše ne puniti do vrha. Složiti u vecu šerpu i umotati ih sa stoljnjacima. Tako umotan paradajz ostaviti 24 h.

To je to, prijatno!

Savet: Peršunovo i celerovo lišće i ljutu papriku možete isecktati i u seckalici.