Priprema

U sud za mešanje umutiti jedno jaje dodati malo soli i brašno. Testo dobro izraditi i razviti oklagijom što tanju koru.

Urolovati koru oko oklagije i tako je ostaviti da odstoji 10 minuta. Tako namotanu koru preseći na pola. Uz pomoć oklagije ( da posluži kao merač) seći što tanje lentice.

Rezanci su sremni za supu. Ako želite da sačuvate rezance dobro ih osušite 3 - 4 sata na toplom mestu i ostavite u papirnoj kesi.Ovako pripremljeni rezanci mogu da se koriste kao zamena za testeninu iz prodavnice. Prednost domaćih rezanaca je što se ne raspadaju prilikom kuvanja i podgrevanja a i ukusniji su .moja baka ih je zvala ’’Tarana“.