Lenja pita od mlevenog mesa
Malo drugačija lenja pita.
Sastojci
Za kore:
250g. margarina
1 kašičica soli
15g. kvasca
0, 5 dl mleka
500g.brašna
1 jaje
Fil:
400g. mlevenog, mešanog mesa
1 glavica crnog luka
biber, so , ulje
2 jajeta plus jedan žumanac za premazivanje
malo susama za posipanje gotove pite
Priprema
Zamesite glatko testo od margarina, jajeta, mleka, kvasca , brašna i malo soli.. Dobro uraditi testo i ostaviti da nadođe.Nadošlo testo podeliti na dva dela.
Sitno seckan crni luk ispržite na malo ulja, dodajte mleveno meso, i zajedno pržite sve dok meso ne omekša.. dodajte jaja i još malo pržite. Posolite, pobiberite i ostavite da se ohladi.
Jedan deo testa rastanjite u podmazanom plehu i premažite prženim mesom. Drugi deo testa rastanjite oklagijom, pa staviti preko mesa. Premazati žumancetom, posipati susamom i peći na 200C oko 40min.
