Humus-orijentalni namaz od leblebija
Humus je orijentalni namaz od leblebija. Možete ga služiti uz predjelo ili neke slane grickalice.
Sastojci
250 gr sirovih leblebija
2 čena belog luka
1 kašičica morske soli
1/4 kašičice mlevenog bibera
1 kašičica aleve paprike
1/4 kašičice kima
2 kašike pečenog, mlevenog, susama (možete koristiti i tahini)
2 kašike bilo kog hladno ceđenog ulja
po ukusu:
peršunov list i sok od limuna
Priprema
Leblebije opratiti i potopiti da nabubre preko noci. Kuvati ih 20 minuta u ekspres loncu ili oko sat vremena u običnoj šerpi, dok ne omekšaju. ne sme biti previše vodom tokom kuvanja.
ocediti višak vode, pa ih zajedno sa svim ostalim sastojcima staviti u blender i miksati dok se ne dobije ujednačena masa.
A nakon toga, uživati u divnom ukusu ;)!
Napisano:
kristinag
