Priprema

Recept za humus možete naci u mojim receptima na ovoj stranici. Samo što u ovom slučaju ne treba stavljati ulje i limunov sok već sastojke koji su ovde navedeni.

Nakon blendiranja, dobro umesiti smesu, ukoliko vam se učini da je meka, dodajte još malo brašna, a ukoliko je kojim slučajem tvrda, dodajte nekoliko kašika vode. Tvrdoća smese zavisi od toga kako ste skuvali leblebije, ako ste ih prekuvali i nedovoljno ocedili, smesa može biti malo mekša. Kada ste postigli željenu tvrdoću, ostavite smesu da odstoji oko pola sata. Nije dobro da smesa bude meka jer će u tom slučaju ćufte upijati puno ulja.

Oblikovati ćufte željene veličine i pržiti na vrelom ulju po nekoliko minuta sa jedne i druge strane, dok ne porumene. Prijatno!