Ajvar kocke
Predivne ajvar kocke radila sam po receptu sa bloga vanilla-daniela.blogspot.com.
Sastojci
Piškota sa spanaćem:
4 jaja
4 kašike brašna
300 g spanaća
1 deci pavlake
1 prašak za pecivo,so.
Fil:
500 g kravljeg sitnog sira
3 kašike ajvara
1 čen belog luka
Rolati od palačinke:
4 slane palačinke
150 g šunkarice
150 g kačkavalja
Priprema
Kora od spanaća: Prvo spanać obarimo 1-2 minuta u vreloj vodi. Zatim ga ocedimo i sitno iscekamo (ja sam prepasirala preko cediljke). Jaja razdvojimo i belanca umutimo u čvrst sneg. Žumanca umutimo zatim dodamo sitno seckan spanać, brašno, pavlaku, prašak za pecivo i posolimo po ukusu promešamo i polako ga sjedinimo sa čvrstim snegom od belanaca. Sipamo u pleh obložen papirom za pečenje i na 180 stepeni ga ispečemo.
Za fil sjedinimo sir,ajvar i jako sitno isecen beli luk.
Na palačinke poredjamo 3 parceta šunkarice i pospemo rendanim sirom zatim ga urolamo.
Pečenu ohladjenu koru presečemo popreko na pola. Donju koru namažemo sa malo manje od pola fila poredjamo palačinke sa istim razmacima izmedju (meni su palačinke taman toliko dugačke kao što je kora presečeno široka) namažemo ostatak kreme ali pazimo da bude kreme i izmedju palačinki. Stavimo koru odgore i ostavimo u frižideru da prenoći. Po želji možemo ga ukrasiti pavlakom.
