Torta sa makom i voćem

Kremasta torta sa makom, šumskim voćem, pudingom i čokoladom

copyright
Copyright: S.Petrović Simić
Pročitano: 362 puta
Kategorija: Deserti
Ocenite ovaj članak:
(0 glasova)

Sastojci

Kore:

6 belanca

6 kašika šećera

6 kašika maka

2 kašike brašna

1 prašak za pecivo

Žuti krem:

500 ml mleka

8 kašika šećera

1 puding od vanile

2 kašike gustina

100 g bele čokolade

6 žumanaca

200 ml slatke pavlake

100 g maslaca

Voćni krem:

450 g bobičastog voća

3 kašike šećera

3 kašike vode

1 puding od jagoda (ili malina)

100 ml vode

Glazura:

200 g čokolade

4 kašike ulja (ako želite mekšu glazuru možete staviti i 6 kašika ulja)

Priprema

Priprema žutog krema: Žumanca umutiti sa šećerom, dodati puding od vanile i gustin i oko 100 ml mleka. Ostatak mleka stavite da provri pa u provrelo mleko zakuvajte pripremljenu smesu. U vruć krem dodajte maslac i belu čokoladu i mešajte dok se ne istope. Prekriti folijom i ostaviti da se ohladi. Posebno umutite slatku pavlaku i umutite u ohlađenu kremu.

Priprema korica: Ispeći dve kore. U jednu koru idu 3 belanca i 3 kašike šećera koje treba umutiti u čvrst šam, pa umešati 1 kašiku brašna pomešanu sa 1/2 praška za pecivo i 3 kašike maka. Koru sipati u kalup veličine 23x23cm obložen namašćenim pek papirom. Peći u zagrejanoj rerni na 180 stepeni C oko petnaestak minuta.

Priprema voćnog krema: Pomešati puding od jagoda sa 100 ml vode. U šerpicu stavite mešano bobičasto voće, 3 kašike šećera i 3 kašike vode i stavite da provri pa kuvajte nekoliko minuta da omekne. Kad voće omekne skloniti ga s vatre i usitniti štapnim mikserom ili u blenderu. Dodajte pripremljeni puding i vratite na ringlu da se skuva. Vruć krem sipajte na obe kore i ostavite da se ohladi.

Tortu složite u kalup: prvo stavite jednu koru nafilovanu voćnim kremom pa preko polovinu žutog krema pa drugu koru sa voćnim kremom i odozgo ostatak žutog krema. Ostavite nekoliko sati u frižideru da se torta stegne.

Odozgo tortu prelijte glazurom pripremljenom od čokolade i ulja, otopljene na laganoj vatri uz povremeno mešanje.

Sledeći recept
Marijanine jagodice
  • Da biste ostavili komentar morate biti prijavljeni na sistem!
    Prijava