Moje lazanje

Lazanje su specijalitet kom retko ko može da odoli. Možete ih pripremati na različite načine ali uobičajeni način je sa bešamel i bolonjeze sosom.

Pročitano: 6010 puta
Kategorija: Hleb, Peciva, Pite...
Ocenite ovaj članak:
(3 glasova)

Sastojci

250 g testenina za lazanje

40 g kačkavalja

bešamel sos

500 ml mleka

80 g kačkavalja

60 ml suncokretovog ulja

100 g brašna

so po ukusu

bolonjeze sos :

1 kašičica bibera

350 g mlevenog mesa

1 kašičica origana

1 kašičica bosiljka

70 ml suncokretovog ulja

po ukusu soli

1 grančica ruzmarina

250 ml paradajz pirea

1 kašičica Začina C

250 ml soka od paradajza

Priprema

Priprema bešamel sosa: U odgovarajuću posudu sipajte ulje. Pošto ste ga dobro zagrejali, mešajući dodajte brašno. Brašno pržite svega nekoliko minuta. Kada je zaprška gotova, lagano dospite mleko. Posolite po ukusu i dodajte sir. Vodite računa da bi brašno trebalo da dobije samo blagu žutu boju, ne sme da porumeni. Mleko sipajte lagano uz brzo mešanje kako bi izbegli stvaranje grudvica.

Priprema bolonjeza sosa: U odgovarajuću posudu sipajte ulje. Pošto ste ga dobro zagrejali, dodajte meso i kratko ga dinstajte. Ukoliko želite da Vaš obrok bude niže kalorijske vrednosti, polovinu količine mesa zamenite soja ljuspicama. U prodinstano meso sipajte sok od paradajza i paradajz pire. Pustite da sos prokuva pa dodajte so i biber. Dodajte ostale začine. Nakon toga sos kuvajte još desetak minuta. Dodajte grančicu ruzmarina i nastavite da kuvate sos narednih deset minuta. Ne zaboravite da nakon toga ruzmarin izvadite.

Filovanje testa: U vatrostalnu posudu sipajte ulje. Ređajte testo, bešamel pa bolonjeze sos. Ne zaboravite da je testo za lazanje prvo potrebno skuvati osim, naravno, ukoliko nije u pitanju testo koje se ne kuva tj. testo koje je već skuvano (to je naznačeno na ambalaži). Ponavljajte postupak sve dok ne potrošite sastojke. Pecite na temperaturi od 220°C oko 45 minuta. Kada su lazanje pečene, pospite ih sirom i uživajte.

Napisano: 
Prethodni recept
Slano koktel pecivo
Sledeći recept
Piroškice
  • Da biste ostavili komentar morate biti prijavljeni na sistem!
    Prijava