Potkovica sa susamom
Potkovica sa sirom i susamom.
Sastojci
450-500 grama brašna
1/2 paketića kvasca
1 kašičica šećera
1 kašičica soli
2 dcl. mleka
1 dcl. vode
1 dcl. ulja
1 jaje
Fil:
200 grama sira
2 jaja
jaje za mremazivanje i
susam za posipanje
Priprema
Kvasac razmutite u mlaku vodu sa šećerom i ostavite sa strane.
U prosejano brašno dodajte so, mleko, ulje, jaje i odstojao kvasac. Zamesite testo i ostavite pokriveno da stoji na toplom mestu da se udvostruči. Premesite nadošlo testo i razvucite u pravougani oblik debljine 1 cm. Filujte testo filom (predhodno sjedinite) i uvijte u rolat. Brebacite u nauljen pleh i oblikujte u potkovicu. Premažite umućenim jajetom i pospite susamom. Nožem zacecite gornji deo testa. Ostavite da odstoji još desetak minuta, za to vreme zagrejte rernu na 250 stepeni. Pecite u donjem delu šporeta dok ne porumeni.