Uskršnja pletenica
Srećan Uskrs. Hristos vaskrse!
Sastojci
Za testo:
250 ml mleka
1 kesica suvog kvasca
1 kašičica šećera
100 ml ulja
1 kašičica soli
500 g brašna
Za nadev:
150 g sira
1 jaje
150 g kačkavalja
I još:
1 jaje
po potrebi susam
50 g margarin
Priprema
U mlako mleko dodati suvi kvasac, šećer, 1 kašiku brašna, izmešati i ostaviti da odstoji 10 minuta.
U dublju posudu usuti brašno, dodati so i izmešati. Zatim dodati ulje, kvasac i zamesiti mekše testo. Prekriti kuhinjskom krpom i ostaviti da odstoji pola sata.
Nadošlo testo izručiti na pobrašnjenu radnu površinu i podeliti na 2 dela formirajući jufke. Jufke podeliti na po 3 dela, pa od svakog dela oblikovati jufke.
Sjediniti sir i jaja, a kačkavalj krupno narendati. Svaku jufku razviti oklagijom u oblik pravougaonika te premazati nadevom od sira i jaja (po sredini) te posuti rendanopim kačkavaljem, pa urolati. Postupak ponovoti i sa preostalim jufkama.
Uzeti 3 pripremljene rolnice, preklapati i tako formirati pletenicu. Ponoviti postupak i sa preostale 3 rolnice.
Pripremljene pletenice poređati u pleh koji ste premazali margarinom. Premazati ih umućenim jajetom, posuti susamom i na obe pletenice staviti seckani margarin.
Peći u dobro zagrejanoj rerni na 200 stepeni C oko 20 minuta. Pečene pletenice izvaditi iz rerne i ostaviti ih da se prohlade. Pletenicu prebaciti na tacnu i poslužiti.
