Žu žu pogačice

Žu žu kao iz pekare, čak i bolji...

Pročitano: 19237 puta
Kategorija: Hleb, Peciva, Pite...
Ocenite ovaj članak:
(9 glasova)

Sastojci

Za testo:

2,5 dl vode

0,8 dl ulja

1 kašičica soli

500-600 g brašna (po potrebi)

Još je potrebno:

1 margarin

1 jaje (za premazivanje)

malo susama (za posipanje)

Priprema

Od navedenih sastojaka umesiti glatko testo i ostaviti na toplom da odstoji 15 minuta.

Nakon toga oklagijom razvući testo.

Preko testa izrendati margarin koji je prethodno bio u zamrzivaču.

Testo preklopiti sa jedne strane (do pola).

Odmah preklopiti i drugu stranu testa.

Zatim i treću...

I na kraju preklopiti i četvrtu stranu testa.

Tako preklopljeno testo ostaviti da odstoji 15 minuta. Zatim ga razvući oklagijom pa ga opet preklopiti sa sve četiri strane i ostaviti da odstoji još 15 minuta. Postupak ponoviti još jednom, znači opet razvući testo, preklopiti ga i ostaviti da odstoji 15 minuta. Znači, testo se sve ukupno tri puta preklapa i tri puta stoji po 15 minuta.

Nakon toga testo razvući, iseći pogačice, poređati ih u pleh, premazati umućenim jajetom i posuti susamom. Pogačice peći u zagrejanoj rerni na 220 stepeni.

Napisao: 
Prethodni recept
Pancerote iz rerne
Sledeći recept
Pancerote iz rerne
  • Da biste ostavili komentar morate biti prijavljeni na sistem!
    Prijava