Salčići - kiflice
Još jedan stari recept...
Sastojci
Za testo:
3 dl mleka
1 kašika šećera
1 kvasac
3 jajeta
1/2 kašičice soli
400 g sala
1 kg brašna
Ostalo:
pekmez
šećer u prahu za posipanje
Priprema
Mleko zasladiti pa smlačiti. Staviti kvasac u mlako mleko da nadodje...
Svinjsko salo samleti na na mašini za meso. U posudu za mešenje testa pomešati nadošao kvasac (mleko) sa ostalim sastojcima i umesiti testo. Testo podeliti na osam obgica. Svaku obgicu razvuci oklagijom i iseći na osam delova, namazati pekmezom i uviti kiflice.
Kiflice poređati u pleh i ostaviti da odstoje 15 minuta. Peći u rerni prethodno zagrejanoj na 200-220 stepeni.
Još tople kiflice uvaljati u šećer u prahu...
Napisao:
Ivana V 83