Sarma
Ništa bez dobre sarme...
Sastojci
1 veća ili 2 manje glavice kiselog kupusa
1 kg mlevenog mesa
3-4 glavice crnog luka
oko 50 g pirinča
2-3 kom. suvih rebara
1 kašičica aleve paprike
po ukusu so, biber i suvi biljni začin
Priprema
Luk sitno iseckati pa ga zajedno sa mlevenim mesom dinstati. Dodati začine po ukusu, alevu papriku i na kraju pirinač.
Odvojiti listove kupusa i oprati ih. Nožem odstraniti onaj deblji deo "korena" na lišću. Na svaki list staviti meso, pa uviti sarme. Na dnu posude u kojoj ce se sarme ređati staviti listove kupusa pa preko njih poredjati sarme. Staviti rebarca pa preko sarmi opet staviti listove kupusa i naliti vodu pa poklopiti posudu i staviti u rernu da se polako "krčka" najmanje dva sata.Luk sitno iseckati pa ga zajedno sa mlevenim mesom dinstati. Dodati začine po ukusu, alevu papriku i na kraju pirinač.
Tagovi:
Pogledajte i...
-
1 sumadinka 25. decembar, 2014. 16:56:48Hvala bogu da nema zaprske, belog luka i lorbera, kad to vidim odmah zalim one koji će jesti tu sarmu. Ja pravim otprilike ovako samo kad izdinstam luk, odmah dodam pirinač, ugasim vatru, par minuta ga mesam, sklonim dodam meso dobro, dobro izmesam, jedno jaje, so, biber sve ostalo je isto. Na dnu lonca obavezno stavim neke nogice, kasiku masti a na masti i pravim. Izem ti sarmu sa zejtinom. Pozdrav iz srca Sumadije.
