Pancerote iz rerne
Baš dobre!
Sastojci
Za testo:
4 dcl mleka
2 dcl vode
2 dcl ulja
1 kocka kvasca
1 kašika šećera
2 kašičice soli
1 kg brašna
Za fil:
1 pavlaka
150 g salame
150 g šunke
150 g kačkavalja
malo kečapa
malo origana
Za premazivanje:
1 jaje
malo susama
Priprema
Sjedinite mleko i vodu, dodajte šećer pa smlačite. Zatim izmrvite kvasac i ostavite da nadođe. U posudu za mešenje testa stavite nadošli kvasac, ulje, so i dodajte brašno pa umesite glatko testo. Testo ostavite 20 minuta da nadođe.
Za fil pavlaku umutite kašikom pa dodajte iseckanu salamu, šunku i 100 gr sira sitno iseckanog, malo kečapa i origana (po ukusu). Sve sjedinite.
Zatim oklagijom razvucite testo u pravougaonik debljine 0,5 mm i kalupom vadite krugove. Na svaki krug stavite kašikom po malo fila, preostali sir izrendajte pa pospite preko fila, i preklopite pancerotu. Krajeve pritisnite viljuškom da se ne bi otvorili.
Pancerote ređajte u pleh i ostavite da odstoje još nekih 20 minuta. Zatim ih premažite umućenim jajetom i pospite susamom. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 220 stepeni oko pola sata dok ne porumene.
