Krompir pita sa mlevenim mesom
Pita za doručak ili večeru. Poslužite uz jogurt.
Sastojci
4-5 kuvanih krompira
2 jajeta
200 grama margarina
1 paketić kvasca
oko 1,5 dcl. mleka
kašičica šećera
400 grama brašna
malo soli
Fil:
400 grama mlevenog mesa
2 glavice crnog luka
biber, začini, so.
Jaje i susam za premazivanje
Priprema
Kuvani krompir propasirati, dodati jaja, omekšali margarin i kvasac koji ste predhodno razmutili sa mlekom i šećerom. Promešajte i polako mešajući dodajte brašno pomešano sa solju. Zamesite testo i ostavite da stoji sat vremena na sobnoj temperaturi.
Fil: Za to vreme crni luk isecite na sitno i propržite na malo ulja i dodajte mleveno meso, posolite, pobiberite i dodajte začine. Dinstajte meso na laganoj vatri 20 minuta i sklonite sa strane.
Nadošlo testo premesite, podelite na dva dela. Rastanjite testo oklagijom do veličine tepsije. Jedan deo prebacite u tepsiji (plehu) koji ste predhodno namazali uljem. Preko prvog dela testa ravnomerno rasporedite pripremljeni fil sa mesom i preko njega drugi deo testa (predhodno rastanjen) kao i prvi.
Premažite jajetom i pospite susamom. Ostavite da stoji desetak minuta a za to vreme zagrejati rernu na 250 stepeni. Peći u donjem delu rerne dok ne porumeni.
