Priprema

Pastrmku očistiti, oprati, osušiti krpom i namazati vegetom. Crni luk iseći na tanke listiće, dinstati na margarinu pa dodati šampinjone sečene na listiće, posoliti.Pastrmku napuniti sa belim lukom sečenim na listiće, malo aleve paprike i dinstanim šampinjonima. Ivice zatvoriti pomoću čačkalice, da ne bi fil ispao pa staviti u pleh obložen papirom za pečenje i peći na 250 stepeni sa povremenim okretanjem, kako bi se pastrmka ispekla. Oprati pirinač i skuvati. Sitno iseckati praziluk i dinstati pa dodati seckanu papriku i sve mešati dok paprika ne omekša pa dodati iseckane šampinjone i paradajz sok.Mešati dok sva tečnost ne ispari dodati vegetu i kuvani pirinač, skloniti sa šporeta i služiti uz ribu.