Palačinka torta
Slane palačinke.
Sastojci
Za palačinke:
2 jajeta
350 g brašna
500 ml vode
1/2 kašičice šećera
prstohvat soli
50 ml ulja
Za fil:
250 g sitnog sira
100 g šunke
100 g mariniranih pečuraka
250 g kačkavalja
50 g maslina
Priprema
Palačinke: U odgovarajućoj posudi umutiti jaja, vodu, šećer i so. Zatim postepeno dodavati brašno i mutiti sve dok se ne dobije kompaktna masa. U tiganj sipati malo ulja i sačekati da se zagreje. Razliti kutlaču smese za palačinke, sačekati da par minuta, okrenuti na drugu stranu i peći dok ne dobije finu rumenu boju.
Fil: Sir izmešati, pečurke, masline i šunku iseckati na sitne kockice, kačkavalj izrendati i pomešati sa seckanim pečurkama.
Palačinke naizmenično filovati sve dok se materijal ne utroši. Ostaviti da se dobro ohladi i učvrsti pa seći na kocke ili trouglove.