Pica " Četiri godišnja doba"
Porodična pica za sve ukuse.
Sastojci
Za testo:
200 grama brašna
kašičica suvog kvasca
1 kašika maslinovog ulja
i prstohvat soli
Fil:
čaša kečapa
kašičica origana
50 grama kobasice
manji crni luk
100 šampinjona
1 zelena paprika
50 grama mocarele
nekoliko maslinki
Priprema
Pomešati sastojke za testo i mlakom vodom umesiti. Ostaviti da malo odstoji.
Za to vrime pripremiti nadev: Na malo ulja propržiti crni luk, dodati seckane šampinjone i pržiti dva-tri minuta.
Ostavite sastrane. Sir iseckati na tanke listiće. Papriku na tračice ili kolutove i kobasicu na kolutove.
Testo premesiti i razviti oklagijom, malo veće nego što je tepsije za picu. Namazati tepsiju uljem i pomoću oklagije testo prebaciti. Krajeve malo savijte. Testo premažite kečapom pomešano sa origanom. Na jednoj četvrtini testa rasporedite sir, na drugoj pripremljene šampinjone, trećoj kobasicu i četvrtoj paprike. Na sredini testa stavite nekoliko maslinki. Pecite picu u zagrejanoj rerni oko 15 minuta na 250 stepeni... i prijatno.