Ćufte u sosu od kiselog mleka
Navikli smo na ćufte u paraajz sosu, ali i ovo je odlična varijanta. Promenite malo navike i isprobajte i ovaj recept.
Sastojci
Za ćufte
500g mlevenog mesa
2 jaja
7 kaš. brašna
7kaš. ulja
2 glavice luka
kašika peršunovog lista +/-
so, biber
2 kaš. prezli
Za sos
2 kaš. brašna
1 kocka za supu
0.5L kiselog mleka
4 čena belog luka
malo peršuna
so, biber +/-
Priprema
Izrendajte šargarepu i beli luk a sitno iseckajte crni luk pa dodajte mlevenom mesu zajedno sa ostalim sastojcima. Postepeno dodajte prezle, pa sve umesite da dobijete kompaktnu masu od koje mogu da se prave loptice.
Gotove ćufte pržiti na malo ulja samo da dobiju boju i slažite ih u posudu za pečenje u rerni.
Na istom ulju propržite brašno, pa nalite vodu, dodajte kocku za supu, kiselo mleko i izrendan beli luk.Kad sos provri, preliti ćufte i staviti da se krčkaju na tihoj vatri pola sata.
Služiti uz krompir baren, pire ......
Ideja: Da bi Vam loptice od mesa bile iste veličine, koristite za vađenje mesa kašiku za sladoled i videćete koliko je jednostavno.
Bon Appetit
