Ćufte od zelja
Jednostavno i ukusno jelo za sve prilike, koje možete kombinovati sa različitim predjelima i aperitivima.
Sastojci
300 g mlevenog mesa
10 listova mladog zelja
1 glavica crnog luka
3 čena belog luka
3 jaja
3 kašike brašna
suvi biljni začin
mlevena slatka začinska paprika
malo kukuruznog brašna
Priprema
Operite i očistite zelje i prokuvajte ga 2 - 3 minuta u ključaloj vodi. Zelje izgnječite ili još bolje isitnite u blenderu. Umesto zelja, takođe možete koristiti i spanać, blitvu pa čak i koprivu.
U posebnoj posudi proržite crni luk, i zatim dodajte mleveno meso. Pržiti oko 5 minuta i onda smesi dodati zelje, 2 jaja, beli luk, 3 kašike brašna da smesa postane gusta. Zatim dodati vegetu i mlevenu papriku.
Sve dobro promešajte da se smesa sjedini i ostavite da se ohladi. Od smese pravite ćufte. To možete raditi i ručno ili još bolje rasklagijajte smesu na foliju i pravite ćufte tako što ćete ih isecati vrhom čaše ili šolje. Tako će sve ćufte biti jednake veličine. Tako dobijene ćufte uvaljajte jednu po jednu u jaje a zatim u kukuruzno brašno i propržite par minuta na ulju.
Kao dekoracija, a i za lepši ukus možete na svaku ćuftu staviti listić tost sira, kečap, origano ili drugi začin po želji. Prijatno!