Priprema

Mikserom kratko umutiti jaja, šećer i vanilin šećer, pa smesu staviti u šerpu da se kuva na pari. Kada se šećer istopi a smesa počne da se zgušnjava, skloniti sa šporeta i dodati mlevene orahe i sok od limuna. Smesu dobro ohladiti, pa kašičicom vaditi na dlan i valjanjem u izdrobljene orahe oblikovati orasnice kao potkovice ili kiflice. Ukoliko je smesa malo ređa pa se lepi za ruke, samo ih malo pokvasiti vodom. Rernu zagrejati na 120 stepeni C, orasnice staviti u pleh obložen papirom za pečenje i peći ih oko 30 min., zatim smanjiti temperaturu na 100 stepeni C pa nastaviti pečenje - sušenje još 30 min. Orasnice izvaditi iz rerne i pažljivo ih odvojiti od papira za pečenje. Po želji posuti ih mlevenim orasima.