Rolat sa borovnicama
Rolat sa nadevom od voćnog fila - borovnica ili nekog drugog bobičastog voća, jednostavno, brzo i ukusno.
Sastojci
Kora:
6 jajeta
6 kašika šećera
6 kašika brašna
2 kašike ulja
Krem:
450 g borovnica (ili drugog bobičastog voća)
3 kašike šećera
3 kašike vode
1 kesica pudinga od vanile
100 ml vode
Priprema
Odvojiti žumanca od belanaca. Umutiti čvrst šam od belanaca, pa uz stalno mućenje dodati postepeno šećer. Zatim u šam umutiti i žumanca i na kraju lagano umešati brašno i ulje. Sipati smesu na podmašćen pek papir u pleh veličine 42×32 cm i peći u zagrejanoj rerni na 180 stepeni C oko 12-14 minuta.
Ispečen patišpanj prvo na par minuta prekriti vlažnom krpom, a zatim ga, sa sve pek papirom uviti u tu vlažnu krpu.
Pomešati puding od vanile sa 100ml vode. U šerpicu stavite borovnice, 3 kašike šećera i 3 kašike vode i stavite da provri pa kuvajte nekoliko minuta da omekne. Kad borovnice omeknu skloniti ih sa ringle i usitniti štapnim mikserom ili u blenderu. Dodajte pripremljeni puding i vratite na ringlu da se skuva. Kratko prohladiti pa premazati koru koju ste prethodno oslobodili pek papira i ponovo uviti u rolat i ostaviti da se skroz ohladi i stegne.
