Gabon torta

Volite lešnike, čokoladu, rum? Onda je ova torta pravi pogodak za vas!

Pročitano: 1636 puta
Kategorija: Deserti
Ocenite ovaj članak:
(0 glasova)

Sastojci

15 žumanca

300 g šećera u prahu

300 g čokolade

375 g putera

200 ml slatke pavlake

Za kore:

15 belanca

15 kašika šećera

30 kašika mlevenih lešnika

3 kašike brašna

1,5 kesica praška za pecivo

9 kašika fila

Za sirup:

200 g šećera

200 ml vode

30 ml ruma

Za glazuru:

100 g čokolade

Priprema

Prvo se pravi fil. Izmutiti puter sa šećerom u prahu, dodati žumanca i istopljenu čokoladu.

Izmutiti slatku pavlaku. Sjediniti zajedno fil i izmućenu slatku pavlaku. Ostaviti fil u frižider dok se prave kore.

Izmutiti 5 belanca sa 5 kašika šećera, dodati 1 kašiku brašna, pola kesice praška za pecivo, 10 kašika mlevenih lešnika, i 3 kašike pripremljenog fila. Sipati testo u tepsiju obloženu papirom za pečenje i staviti da se peče 20 minuta na 180 stepeni. Napraviti tri kore na ovaj način.

U maloj šerpici sipati 200 ml vode, 200 g šećera i 30 ml ruma. Kuvati 5 minuta, a onda preliti kore. Ostaviti da se ohladi.

Filovati kore pripremljenim filom: Kora-fil-kora-fil-kora i na kraju završiti i ukrasiti tortu filom.

Ova torta se pravi sa presnim (termički neobrađenim) žumancima, takav je recept, zato koristite samo ona jaja za koja ste sigurni da su ispravna (ja imam moje koke), ali ipak za svaki slučaj ovu tortu pravim samo u zimskim mesecima nikako u letnjim.

Napisao: 
Tagovi:
Prethodni recept
Moja torta
Sledeći recept
Napolitano torta
  • Da biste ostavili komentar morate biti prijavljeni na sistem!
    Prijava