Plazma torta sa brusnicom
Sa plazmom svaki desert je najbolji
Sastojci
8 belanaca
8 kašika šećera
8 kašika brašna
200 ml vrućeg mleka
8 žumanca
100 g šećera
250 g margarina
300 g mlevene plazme
100 g suvih brusnica
200 ml fante
500 ml slatke pavlake
Priprema
Izmutiti belanca sa šećerom, dodati brašno i na kraju postepeno dodavati mleko. Sipati u pleh obložen papirom i staviti da se peče 15 minuta na 180 stepeni.
Izmutiti žumanca sa šećerom, pa preručiti u šerpu i staviti da se kuvaju na pari. Kuvati oko 15-20 minuta. Oataviti fil da se ohladi. Izmutiti margarin pa ga sjediniti sa ohlađenim filom. Umešati plazmu, postepeno dolivati sok da se dobije glatka smesa ni previše tvrda, ni previše mekana. Na kraju kašikom umešati suve brusnice. Naneti fil na ohlađenu koru. Izmutiti slatku pavlaku pa premazati celu tortu. Ukrasiti po želji.
