Čokoladni mafini sa brusnicom
Čokoladni mafini od gotove smeše sa dodatkom brusnice, badema, pomorandžine kore i šlag krema od čokolade.
Sastojci
Testo:
300 g gotove smeše za čokoladne mafine
60 g komadića čokolade
3 jajeta
125 ml ulja
75 ml vode
sitno narendana pomorandžina kora
30-50 g pečenih badema
50 g brusnice
Fil:
1 kesica šlag kreme od čokolade
120 ml mleka
Priprema
Brusnicu sitno naseckajte, bademe sameljite, pomorandžu dobro operite pa sitno narendajte koru.
U posudu za mešenje sipajte gotovu smesu za mafine, dodajte jaja, ulje i vodu i mutite mikserom da dobijete glatko testo.
Od komadića čokolade odvojite jednu kašiku sa strane da ih naknadno pospete po mafinima, a ostatak dodajte u testo. U testo dodajte i narendanu pomorandžinu koru, iseckanu brusnicu i mlevene bademe. Sve lepo izmešajte.
Sipajte smesu u papirne korpice u kalupe za mafine ali nemojte da punite do vrha jer će mafini dosta narasti. Odozgo pospite preostale čokoladne mrvice.
Pecite u zagrejanoj rerni na 180 stepeni C oko 20 minuta. Izvadite iz rerne i ostavite ih u plehu da se skroz ohlade.
Umutite šlag krem sa mlekom po uputstvu na kesici.
Izvadite ohlađene mafine iz korpica i bogato ih nafilujte šlag kremom pomoću špric kese.
