Merlin-šnite
Kremaste.
Sastojci
6 jaja
150 grama šećera
30 grama brašna
3 kašike kakaa
1 prašak za pecivo
2 kašike gustina
supena kašika ulja
Fil:
Pola litre mleka
6 žumanca
250 grama šećera
4 kašike gustina
300 grama margarina
2 vanilin šećera
šam:
40 grama šećerai malo vode
8 belanca i 250 grama šećera
Rendana čokolada za dekoraciju.
Priprema
Jaja umutite sa šećerom, dodajte brašno pomešano sa praškom za pecivo i kakaom, kašiku gustina i ulje. Sve pomešajte sipajte u nauljen pleh i pecite na 200 stepeni 20 minuta.
Fil: Mleko skuvati (odvojiti 1 dcl.). Žumanca, šećer, vanil šećer umutiti. Dodajte gustin pomešajte sa mlekom koje ste izdvojili i sve zajedno sipajte u vrijuće mleko. Kuvajte sve mešajući polako da se zgusne. Ostavite da se ohladi. Margarin umutite i pomešajte sa ohlađenim filom. Fil premažite preko pečene i ohlađene kore.
Šam: Belanca umutite sa šećerom. Posebno špinujte šećer i malo vode. Špinovani šećer polako izmešajte za već izmućenim belancima. jaš malo sve zajedno mutite. Šam ravnomerno rasporedite preko fila. Pospite rendanom čokoladom. Ostavite da se ohladi i stegne.