Makaroni su brzo postali omiljena poslastica zbog dobre kombinacije ukusa i izgleda. Potiču iz Italije. Recept je nastao u jednom manastiru odakle je stigao sve do supruge kralja Henrija II. U pitanju je ćerka iz porodice Mediči. U Francuskoj su sredinom 19. veka bili izuzetno popularni makaroni poznatog poslastičara Pjera Desfontena. Postoji bezbroj ukusa jer se poslastičari utrkuju u egzotičnim kombinacijama. Ono što ih karakteriše jeste hrskav vrh i meka i sočna sredina kolača.